Die Hummus-Etagere in der Berliner Monkey Bar.
Ein paar Kichererbsen, Sesampaste und Olivenöl. Dann noch die richtige Würze und ein Schuss Zitrone. Es dauert tatsächlich nicht lange, bis ein leckeres, geschmeidiges Hummus zubereitet ist. Dazu frisches Brot. Mehr braucht es nicht für den leckeren Dip. Weiterlesen
Die Wurst macht’s: Risotto in schöner Kombination.
Eine wirklich feine Sache, die sich hier aus Spargel machen lässt. Das Risotto gewinnt dabei nicht nur durch das selbst gemachte Pesto, sondern vor allem durch die würzige Chorizo. Zwei kleine Abwandlungen vom Originalrezept: Kochwasser vom Spargel statt Brühe fürs Risotto nehmen und das Pesto aus nussigem Rucola herstellen statt mit Basilikum.
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