{"id":259,"date":"2012-04-24T07:26:31","date_gmt":"2012-04-24T07:26:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=259"},"modified":"2012-05-15T08:04:06","modified_gmt":"2012-05-15T08:04:06","slug":"der-baum-des-lebens","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=259","title":{"rendered":"Der Baum des Lebens"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_261\" style=\"width: 160px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Schnaps-Sipp-0.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-261\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-261 \" title=\"&lt;SAMSUNG DIGITAL CAMERA&gt;\" src=\"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Schnaps-Sipp-0.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"800\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-261\" class=\"wp-caption-text\">L\u00b4Arbre de Vie<\/p><\/div>\n<p>Ein Baum, der viele Fr\u00fcchte tr\u00e4gt. Das w\u00e4re sicherlich \u00e4u\u00dferst praktisch. Die lassen sich au\u00dferdem noch alle veredeln. Aus der Birne wird ein Williams-Brand, oder wie w\u00e4re es mit einem sch\u00f6nen Mirabelle? Zur Probe bittet das Weingut Jean Sipp in Ribeauvill\u00e9 (Elsass). Dabei lernt man gleich mit, wie die edlen Schn\u00e4pse auf Franz\u00f6sisch hei\u00dfen. Doch manche Frucht ist selbst auf Deutsch eher unbekannt \u2013 und ungew\u00f6hnlich.<!--more-->Also, was ist Houx oder Alisier? Schwer zu erraten. Erstere ist die Stechpalmenbeere, die zweite Elsbeere. Fr\u00fcchte, die selbst hier eher unbekannt sind. Ein schmackhafter Schnaps l\u00e4sst sich aber daraus brennen. Wer m\u00f6chte, kann sich ja mal auf eine Blindverkostung einlassen. Eine Zwetschge l\u00e4sst sich noch gut rausschmecken, die Himbeere auch. Doch die Quitte oder Hagebutte?<\/p>\n<div id=\"attachment_262\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Schnaps-Sipp-1.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-262\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-262\" title=\"&lt;SAMSUNG DIGITAL CAMERA&gt;\" src=\"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Schnaps-Sipp-1-300x211.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"211\" srcset=\"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Schnaps-Sipp-1-300x211.jpg 300w, http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Schnaps-Sipp-1-426x300.jpg 426w, http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Schnaps-Sipp-1.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-262\" class=\"wp-caption-text\">Das Weingut bittet zur Schnapsprobe.<\/p><\/div>\n<p>\u00dcbrigens: Wem der Schnaps zu stark ist, kann bei vielen Sorten auch auf den entsprechenden Lik\u00f6r zur\u00fcckgreifen. Die sind allerdings s\u00fc\u00dfer. Was aber zum Beispiel dem Williams zugute kommt. Er wirkt dadurch viel fruchtiger und brennt nat\u00fcrlich nicht.<\/p>\n<p>Mehr zum Weingut gibt es <a title=\"Weingut Sipp\" href=\"http:\/\/www.jean-sipp.com\/de\/das-weingut.html\" target=\"_blank\">hier<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Baum, der viele Fr\u00fcchte tr\u00e4gt. Das w\u00e4re sicherlich \u00e4u\u00dferst praktisch. Die lassen sich au\u00dferdem noch alle veredeln. Aus der Birne wird ein Williams-Brand, oder wie w\u00e4re es mit einem sch\u00f6nen Mirabelle? 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