{"id":2161,"date":"2021-03-28T22:40:00","date_gmt":"2021-03-28T22:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=2161"},"modified":"2021-04-11T20:52:30","modified_gmt":"2021-04-11T20:52:30","slug":"spinat-frittata-mit-parmaschinken","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=2161","title":{"rendered":"Spinat-Frittata mit Parmaschinken"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"attachment_2164\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2164\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-2164\" src=\"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Frittata.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Frittata.jpg 1024w, http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Frittata-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Frittata-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Frittata-400x300.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-2164\" class=\"wp-caption-text\">Omelett auf Italienisch: Die Spinat-Frittata schmeckt warm und kalt. Der Parmaschinken gibt ihr zus\u00e4tzliche W\u00fcrze. Foto: Sylvia Binner<\/p><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Schnell, leicht und lecker: Die Spinat-Frittata ist ein tolles Abendessen aus der Low-Carb-K\u00fcche und reich an Protein. Und wenn der Hunger gro\u00df ist, vertilgen auch zwei die ganze Portion.\u00a0<\/div>\n<p><!--more--><\/p>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><strong>Zutaten f\u00fcr vier Personen:<\/strong><\/div>\n<div>3 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l, vier Knoblauchzehen gesch\u00e4lt und fein gehackt, 500 g Blatt Spinat, vier Eier, frisch geriebene Muskatnuss, 100 g Quark vier Scheiben Parmaschinken, mehr Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div><strong>Zubereitung:<\/strong><\/div>\n<div>Einen Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l in einer beschichteten Pfanne mit Ofen festen Griff erhitzen und die H\u00e4lfte des Knoblauchs darin d\u00fcnsten. Ein Viertel des Spinat dazugeben und unterheben. Sobald die Bl\u00e4tter zusammengefallen sind, ein weiteres Viertel des Spinats hinzuf\u00fcgen. Salzen und pfeffern, dann in einem Sieb ausdr\u00fccken. Restlichen Knoblauch und restlichen Spinat genauso zubereiten. Eier und geriebene Muskatnuss in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren, den Spinat zuf\u00fcgen, mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen und in die Pfanne geben. Den Backofengrill auf die h\u00f6chste Stufe vorheizen. Quark in Klecksen auf der Spinat-Ei-Masse verteilen, Parmaschinken dar\u00fcber breiten und mit einem Essl\u00f6ffel \u00d6l betr\u00e4ufeln. Sechs bis sieben Minuten im Ofen garen. Die Frittata schmeckt warm, aber auch kalt beim Picknick.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Schnell, leicht und lecker: Die Spinat-Frittata ist ein tolles Abendessen aus der Low-Carb-K\u00fcche und reich an Protein. 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