{"id":2148,"date":"2021-03-28T22:19:52","date_gmt":"2021-03-28T22:19:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=2148"},"modified":"2021-04-11T20:42:19","modified_gmt":"2021-04-11T20:42:19","slug":"ofen-lachs-mit-herkunft","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=2148","title":{"rendered":"Ofen-Lachs mit Herkunft"},"content":{"rendered":"\n
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Lachs von den Far\u00f6er Inseln oder aus Norwegen? Eine Frage, die gar nicht so leicht zu beantworten ist, bei Fisch Meyer im Edeka an der Bornheimer Stra\u00dfe in Bonn aber neuerdings gestellt wird. In beiden F\u00e4llen handele es sich um Zuchtfisch, l\u00e4sst uns der freundliche Fischh\u00e4ndler wissen. Aber der von den Far\u00f6ern, die \u00fcbrigens zu D\u00e4nemark z\u00e4hlen, sei zwar teurer, aber auch zarter, weniger fettig als der Artgenosse aus Norwegen. Wir machen die Probe aufs Exempel und k\u00f6nnen zumindest bei der mit Chili und Fenchelsamen gew\u00fcrzten Version keinen echten Unterschied erkennen.<\/p>\n\n\n

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Lachs aus dem Ofen mit Spitzpaprika, Fr\u00fchlingszwiebeln und Chili<\/h1>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr zwei Personen: <\/strong>
Zwei St\u00fccke Lachs von jeweils circa 125 Gramm, eine rote Spitzpaprika, zwei bis drei Fr\u00fchlingszwiebeln, eine kleine rote Chili, eine Biozitrone, Fenchelsamen, Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer.<\/p>\n\n\n\n


Zubereitung:<\/strong>
Eine Auflaufform mit Oliven\u00f6l ausstreichen. Paprika und Fr\u00fchlingszwiebeln waschen, putzen und in kleine St\u00fccke schneiden. Chili grob hacken. Lachs von beiden Seiten mit \u00d6l betr\u00e4ufeln, Salzen, pfeffern, mit geriebener Zitronenschale und Fenchelsamen w\u00fcrzen. Den Fisch in die Form legen, das Gem\u00fcse drumherum verteilen. Fisch bei 250 Grad im Ofen f\u00fcr 14 Minuten grillen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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