{"id":2143,"date":"2021-03-16T21:53:41","date_gmt":"2021-03-16T21:53:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=2143"},"modified":"2021-04-11T20:39:16","modified_gmt":"2021-04-11T20:39:16","slug":"gelbe-linsensuppe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=2143","title":{"rendered":"Gelbe Linsensuppe"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Linsensuppe-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2145\" srcset=\"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Linsensuppe-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Linsensuppe-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Linsensuppe-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Linsensuppe-1536x1152.jpg 1536w, http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Linsensuppe-2048x1536.jpg 2048w, http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Linsensuppe-400x300.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Schnell zubereitet, aber wegen der exotischen Gew\u00fcrze trotzdem raffiniert: Die Gebe Linsensuppe vertr\u00e4gt gebeizten Lachs als zus\u00e4tzliche Einlage zum Gew\u00fcrz\u00f6l. Foto: Sylvia Binner<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Kardamom uund Kreuzk\u00fcmmel: Diese beiden Gew\u00fcrze mit ihrem pr\u00e4gnanten, feinem Geschmack sind sozusagen das Salz in dieser tollen Suppe.<\/p>\n\n\n<p><!--more--><\/p>\n\n\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr acht Portionen:<\/strong><br>100 g Zwiebeln, zwei Knoblauchzehen, eine getrocknete rote Chilischote, vier Kardamom Kapseln, ein Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmelsaat, zwei Sternanis, Ein Teel\u00f6ffel Schwarze Pfefferk\u00f6rner, eine Kartoffel, 7-8 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l, 200 g gelbe Linsen, 1,5 l Gem\u00fcsefond, Salz, 2-3 Essl\u00f6ffel Zitronensaft.<\/p>\n\n\n\n<p><br><strong>Zubereitung: <\/strong><br>Zwiebeln und Knoblauch fein w\u00fcrfeln. Chili mit den Kernen fein hacken. Kardamom Kapseln andr\u00fccken. Chili, Kardamom Kreuzk\u00fcmmel, Sternanis und Pfeffer in einer Pfanne ohne Fett r\u00f6sten, Abk\u00fchlen lassen. Kardamomsamen aus den Kapseln l\u00f6sen, Gew\u00fcrze im M\u00f6rser fein zersto\u00dfen. Kartoffel sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Drei Essl\u00f6ffel \u00d6l in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze and\u00fcnsten. Linsen zugeben und kurz mit d\u00fcnsten. Ein Teel\u00f6ffel Gew\u00fcrzmischung dazugeben, mit Fond auff\u00fcllen. Suppe langsam aufkochen lassen, Leichtsalzen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten garen. Vier Essl\u00f6ffel gegarte Linsen aus der Suppe nehmen und f\u00fcr die Einlage beiseite stellen. Suppe mit dem Schneid hab fein p\u00fcrieren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Restliche Gew\u00fcrzmischung mit 4-5 Essl\u00f6ffeln Oliven\u00f6l verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Suppe mit den Gartenlinsen in kleinen Schaden anrichten, mit etwas Gew\u00fcrze \u00d6l betr\u00e4ufeln und nach Belieben mit gebeiztem Lachs anrichten.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Rezept aus \u201eessen &amp; trinken\u201c 4\/2021<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kardamom uund Kreuzk\u00fcmmel: Diese beiden Gew\u00fcrze mit ihrem pr\u00e4gnanten, feinem Geschmack sind sozusagen das Salz in dieser tollen Suppe.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_s2mail":"yes"},"categories":[1,8,47,50],"tags":[235,237,236,234,233],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2143"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2143"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2191,"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2143\/revisions\/2191"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}