{"id":1997,"date":"2017-07-25T17:54:40","date_gmt":"2017-07-25T17:54:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=1997"},"modified":"2017-07-30T18:33:41","modified_gmt":"2017-07-30T18:33:41","slug":"baguette-am-wegesrand","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=1997","title":{"rendered":"Baguette am Wegesrand"},"content":{"rendered":"

\"\"Brot kommt vom B\u00e4cker? Ach was. Aus dem Automaten, wie es uns die Discounter heute beibringen. Backen im Akkord, noch warm in der T\u00fcte des Kunden. Nur f\u00fcr ein paar Stunden genie\u00dfbar. Dann zeigt sich der Unterschied zum echten Handwerk. Die Franzosen machen das anders.<\/p>\n

Aber Moment mal: Vor allem am Meer stellen die Boulangers vor ihrem Laden Baguetteautomaten auf. Ob das gutgehen kann? Es passt so gar nicht zum Bild, sich morgens das frische Brot zu kaufen, dabei mit der Verk\u00e4uferin kurz \u00fcbers Wetter zu philosophieren und dann um die Ecke sich eine Zeitung zu holen – inklusive einer zweiten Meinung zum Wetterbericht.<\/p>\n

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Alles von Hand gemacht, steht auf dem Blatt.<\/p><\/div>\n

Und als ob der B\u00e4cker selbst nicht so ganz an sein Konzept glaubt, h\u00e4ngt er noch mit Tesafilm einen Zettel ins Schaufenster neben seiner Maschine: Ja, das Brot daraus ist selbst gemacht (und schmeckt – steht da nicht, will man uns aber sagen).<\/p>\n

Siehe da, das stimmt. Was sich mit einem Euro schnell feststellen l\u00e4sst. Und das halt eben auch nach Gesch\u00e4ftsschluss, wenn die Terrine mit G\u00fcrkchen schon auf dem Tisch steht, aber irgendwer vergessen hat, das Brot zu kaufen. Die Stange ist knusprig und innen so fluffig, wie es wohl nur die Franzosen hinkriegen. Auch wenn das Baguette urspr\u00fcnglich wohl von \u00d6sterreich nach Paris gekommen ist. In Deutschland begegnet man ihm so gut nur selten. Aber daf\u00fcr k\u00f6nnen die Franzosen halt aber auch keine Br\u00f6tchen.<\/p>\n

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Einen Euro rechts, ein Baguette links.<\/p><\/div>\n

Pizzaautomaten gibt es auch schon, DVD-Verleihautomaten zeitweise auch. Die sind nur dem Streaming zum Opfer gefallen. So oder so, der Abend ist gerettet. Wenn dann die passende Maschine mal nicht um die Ecke steht, kann man ja auch mal ausgehen ins Restaurant. Die wissen da abends schon, wir morgen das Wetter wird.<\/p>\n

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