{"id":1730,"date":"2015-07-16T20:33:57","date_gmt":"2015-07-16T20:33:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=1730"},"modified":"2015-07-16T20:53:25","modified_gmt":"2015-07-16T20:53:25","slug":"rezept-blaetterteigsonne","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=1730","title":{"rendered":"Rezept: Bl\u00e4tterteigsonne"},"content":{"rendered":"
\"Vorsicht,<\/a>

Vorsicht, die Sonne ist nat\u00fcrlich hei\u00df.<\/p><\/div>\n

Eine vern\u00fcnftige Sonne aus Bl\u00e4tterteig zu backen, scheitert hierzulande daran, dass die Teigplatten rechteckig sind. In Frankreich sind sie rund, so dass das Geb\u00e4ck, das auf jeder Party was her macht, seinem Namen schon eher seine Ehre macht. Abe egal, schmecken tut\u2019s gleich. Hier sind manche Strahlen halt nur was l\u00e4nger. Effektvoll und blitzschnell zubereitet. Bei C\u00e9line und ihrer Familie in Lyon ist die Sonne der Renner.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n2 Lagen Bl\u00e4tterteig
\n1 Dose Pizzatomaten
\nGew\u00fcrfelter Speck
\nCr\u00e8me fra\u00eeche oder Schmand
\nGeriebener Emmentaler
\nKr\u00e4uter (etwa Oregano)
\nPfeffer
\nSalz<\/p>\n

Eine Lage m\u00f6glichst k\u00fchler Bl\u00e4tterteig kommt aufs Blech mit Backpapier. Darauf Tomaten, Speck, Cr\u00e8me fra\u00eeche und den K\u00e4se verteilen. W\u00fcrzen.<\/p>\n

Nun wird das Ganze mit der zweiten Teiglage abgedeckt. In der Mitte ein Glas aufsetzen und nun von au\u00dfen bis dahin mit der Schere einschneiden \u2013 reihum, wie Sonnenstrahlen. Falls da nicht geht und So\u00dfe rausl\u00e4uft, kann man das Blech auch noch einmal f\u00fcr zehn Minuten in den Tiefk\u00fchler stellen.<\/p>\n

Die einzelnen Strahlen in sich ein- bis zweimal verdrehen und das Blech dann f\u00fcr rund 60 Minuten bei 160 Grad in den Backofen.<\/p>\n

Das muss noch l\u00e4ngst nicht alles gewesen: An F\u00fcllungen bieten sich auch Tapenade, Champignons, Spinat mit Zwiebeln und Knoblauch oder Lachs an. Vielleicht auch mehrere Geschmacksrichtungen in einer Sonne. Es darf auch s\u00fc\u00df sein. Einfach mal ein paar Sachen ausprobieren.<\/p>\n\n\t\t