{"id":1725,"date":"2015-07-03T07:07:06","date_gmt":"2015-07-03T07:07:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=1725"},"modified":"2015-07-03T07:07:55","modified_gmt":"2015-07-03T07:07:55","slug":"rezept-bruschetta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=1725","title":{"rendered":"Rezept: Bruschetta"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1724\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Bruschatta-1.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-1724\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-1724\" src=\"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Bruschatta-1.jpg\" alt=\"Sie sind noch warm.\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Bruschatta-1.jpg 800w, http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Bruschatta-1-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.bonn-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Bruschatta-1-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1724\" class=\"wp-caption-text\">Sie sind noch warm.<\/p><\/div>\n<p>Es ist hei\u00df, und mit dem Essen soll es schnell gehen. Dazu ist ein Baguette mal wieder nicht ganz aufgegessen worden. Alle drei beste Voraussetzungen, Bruschetta zuzubereiten. Die allerdings auch schmecken, wenn es etwas k\u00fchler ist und das Brot frisch gekauft wird. Ohne Knoblauch geht hier nichts, dazu noch frische Tomaten als Belag\u2026 Nachmachen, wie im Folgenden beschrieben. Es wird bestimmt alles aufgegessen. Und wer Varianten kennt, postet sie gerne in den Kommentar.<!--more--><\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n1 Baguette, schr\u00e4g in l\u00e4ngliche Scheiben geschnitten<br \/>\n1 Knoblauchzehe<br \/>\nOliven\u00f6l<br \/>\n2 Tomaten<br \/>\nBasilikum<br \/>\nBalsamico-Essig<br \/>\nPfeffer aus der M\u00fchle<br \/>\nSalz<\/p>\n<p>Die Zubereitung ist keine gro\u00dfe Kunst. Die Tomaten vierteln, das Wei\u00dfe und die Kerne entfernen. Den Rest w\u00fcrfeln &#8211; so klein, wie man es am liebsten hat. Dazu ein paar Bl\u00e4tter gehacktes Basilikum. Alles anrichten mit einem guten Schuss \u00d6l (ob das nun gutes oder normales Oliven\u00f6l ist, muss jeder selbst wissen) und Essig, ordentlich Pfeffer und Salz. Das alles darf im K\u00fchlschrank eine Weile durchziehen.<\/p>\n<p>Die Brotscheiben werden im Ofen gegrillt, das geht auch von beiden Seiten auf dem Grill oder in einer Grillpfanne. Aufpassen, dass sie nicht schwarz werden. Dann wird die Knoblauchzehe gekappt, das Brot damit gut eingerieben. Alles auf einen Teller und mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln. Mit Pfeffer und Salz abgerundet ist die Bruschetta-Rohvariante schon fertig und auch lecker. Wer rohe Tamaten nicht mag, ist jetzt bereits zufrieden.<\/p>\n<p>Die knackige Frische kommt aber nun erst recht durch die Tomaten. Einfach kalt auf die Scheiben, abrunden mit Salz und Pfeffer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist hei\u00df, und mit dem Essen soll es schnell gehen. Dazu ist ein Baguette mal wieder nicht ganz aufgegessen worden. 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