{"id":1715,"date":"2015-06-29T16:03:08","date_gmt":"2015-06-29T16:03:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=1715"},"modified":"2015-06-29T16:03:08","modified_gmt":"2015-06-29T16:03:08","slug":"bonner-hinterhof-mit-charme-forissimo-und-remise-im-alten-regierungsviertel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/?p=1715","title":{"rendered":"Bonner Hinterhof mit Charme: Forissimo und Remise im alten Regierungsviertel"},"content":{"rendered":"
\"Idylle<\/a>

Idylle im Innenhof: Tische und Weink\u00fchler tragen Karo im Forissimo.<\/p><\/div>\n

Auf einer Seite ragt der Posttower in den sommerlichen Abendhimmel, auf der anderen flankiert der Lange Eugen die Hinterhof-Idylle. Von Verekhrsl\u00e4rm keine Spur, sondern lauschige Idylle. Im fr\u00fcheren Regierungsviertel hat sich das Karee zwischen Kurt-Schuhmacher- und Fritz-Erler-Stra\u00dfe zu einer kleinen, aber feinen Ausgehmeile gemausert, die fast schon ein wenig gro\u00dfst\u00e4dtisch anmutet, auch wenn sie nur aus zwei Restaurants besteht: Dem “Forissimo”, alteingesessenem Italiener der Familie Robichon und irgendwie ein Relikt der Bonner Republik, steht nur wenige Schritte durch den Garten, die neu er\u00f6ffnete “Remise” gegen\u00fcber, die sich zur Edel-Kantine der Post mausert. Beide Lokale sind einen Besuch wert. Und wer im Forissimo anf\u00e4ngt, kann auch zum Absacker in die Remise wechseln.<\/p>\n

\"Thunfisch-Filet<\/a>

Thunfisch-Filet mit Kr\u00e4utermarinade im Forissimo.<\/p><\/div>\n

Im Forissimo hat auf den ersten Blick alles seine sch\u00f6ne Ordnung: Die Tische auf der Terrasse im Gr\u00fcnen sind mit karierten Tischt\u00fcchern eingedeckt. Der fr\u00fchere Au\u00dfenminister Klaus Kinkel schw\u00e4belt am Nachbartisch oder erinnert sich mit dem Patron an vergangene Tennismatches. Es ist irgendwie wie bei alten Freunden im Souterrain der alten Villa. Das kann auch der junge Kellner nicht verderben, der nicht zu den umsichtigsten seiner Zunft z\u00e4hlt. Da wird aus dem Carpaccio von Gambas eine Gazpacho mit Flusskrebsen. Aber macht nichts, schmeckt auch gut. Genauso wie die Burrata mit Pfifferlingen.<\/p>\n

\"Innenhof<\/a>

Innenhof als Resto-Meile: Blick vom Forissismo hin\u00fcber zur Remise.<\/p><\/div>\n

Die beiden Hauptg\u00e4nge, die auf den Tisch kommen, haben wir wahrhaftig auch bestellt: Thunfisch-Filet mit Kr\u00e4utermarinade und Fettucine mit Sommertr\u00fcffeln. Mmmhh. Wie so oft lassen wir die Teller wandern, um von allem zur probieren. Nach dem Essen kommt die Rechnung ungefragt. Ist aber ohnehin nicht unsere. Daf\u00fcr hat der f\u00fcrsorgliche Kellner schon mal einen 20-Euro-Schein in das Etui gelegt. “Selten, das der Gast was rauskriegt”, sagen wir und lachen. Wechselgeld und Rechnung wandern an einen anderen Tisch, wo sie hingeh\u00f6ren. Daf\u00fcr stellt der Chef uns ein Glas Grappa auf den Tisch. Wohlgemerkt eines. F\u00fcr zwei. Inzwischen glauben wir an eine versteckte Kamera. Aber Kinkel, der mit der Familie da ist, bekommt auch nur einen. Und der Chef spricht erkl\u00e4rende Worte: “Das soll unser neuer Hausgrappa werden. Sie m\u00fcssen mir sagen, was sie davon halten.” Alle nicken zustimmend und lassen das Glas am Tisch kreisen.<\/p>\n

\"Neues<\/a>

Neues Leben im alten Regierungsviertel: die Remise.<\/p><\/div>\n

Ein sch\u00f6ner Abend, den die Slapstick-Einlagen keineswegs verderben, sondern unvergesslich machen. Langsam wird es Nacht \u00fcber dem Karree, das von Asbeck-Immobilien ges\u00e4umt wird, deren \u00e4lterer Teil fr\u00fcher als Landesvertretungen oder Sitz von Verb\u00e4nden dienten. Die neueren H\u00e4user wurden zumeist gleich f\u00fcr die Postler ma\u00dfgeschneidert. Die und andere Mitglieder der internationalen Bonner Community sitzen vielsprachig schwatzend vor der Remise. Damit unser sch\u00f6ner Abend noch nicht zu Ende geht, wechseln wir durch den mit Blumen \u00fcberwachsenen L\u00f6wengang auf die Terrasse des neu aufpolierten denkmalgesch\u00fctzen Kutscherh\u00e4uschens. Aber vorher drehen wir noch eine Runde durch die Innenr\u00e4ume, die an dem sch\u00f6nen Abend verwaist sind. Rehgeweihe, chinesische Tonpferde, Fische, ausgestopfte Raben und Pfauen, ein tierisches Ambiente. Menschliche Knalleffekte setzen Prince und Katy Perry im Ultra-Gro\u00dfformat. Eine Mischung aus Soho-Schick mit offener K\u00fcche und Neonlicht. Gro\u00dfstadtflair im Regierungsviertel<\/p>\n

Die kellnernden M\u00e4dels sind nett und echt auf Zack, stecken in netten Leinenhemden, Jeans und Turnschuhen. Alles l\u00e4ssig, aber edel. Auf der Karte: Steak und Kaviar, Steinbutt und Lamm-Carr\u00e9e. Wir trinken noch ein Glas Wein, aber auch dann ist man willkommen. Sogar so sehr, dass P\u00e4chter und\u00a0K\u00fcchenchef Robert Maas auf seiner Runde von Tisch zu Tisch auch bei uns halt macht. “Nicht hier gegessen? Dann beim n\u00e4chsten Mal.” Gerne erz\u00e4hlt er von seiner Philosophie und davon, dass es demn\u00e4chst neben dem Bistro noch ein edles Restaurant geben soll. Dann f\u00fchrt er die G\u00e4ste vom Nachbartisch in die K\u00fcche. Und schon wieder ist es ein bisschen wie bei alten Freunden.<\/p>\n

Forissimo<\/a>, Kurt-Schuhmacher-Stra\u00dfe\u00a018-20, 53113 Bonn,\u00a0Telefon\u00a0<\/span>0228-2897700.\u00a0 \u00d6ffnungszeiten: montags bis freitags von\u00a012-15 Uhr und von 18.30-23 Uhr<\/p>\n

Remise<\/a>, Fritz-Erler-Stra\u00dfe 7,\u00a053113 Bonn,\u00a0Telefon 0228-933 99 333. \u00d6ffnungszeiten:\u00a0dienstags bis freitags durchgehend ge\u00f6ffnet ab 11.30 Uhr,
\nsamstags ab 18.00 Uhr, open end, K\u00fcche bis 22.00 Uhr,\u00a0Sonntag & Montag Ruhetag.<\/p>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auf einer Seite ragt der Posttower in den sommerlichen Abendhimmel, auf der anderen flankiert der Lange Eugen die Hinterhof-Idylle. Von Verekhrsl\u00e4rm keine Spur, sondern lauschige Idylle. Im fr\u00fcheren Regierungsviertel hat sich das Karee zwischen Kurt-Schuhmacher- und Fritz-Erler-Stra\u00dfe zu einer kleinen, … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_s2mail":"yes"},"categories":[1,10,8],"tags":[160,164,163,162,161],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1715"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1715"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1715\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1720,"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1715\/revisions\/1720"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1715"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.bonn-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}